低空廚房油煙凈是利用高壓發(fā)生器續(xù)穩(wěn)定輸高壓，高壓載體極板式電場所應用的靜電除煙技術是利用陰極板在高壓電場中放射出來電子，以及由電子碰撞空氣分子而產(chǎn)生負離子來捕捉油煙、油霧粒子，使其粒子帶，在通過高壓電場產(chǎn)生庫倫力，使帶電粒子被陽極吸附，以達清除目的，由于電子直徑比較小，其徑比油煙及油霧粒子的徑小很多數(shù)量級，而且電場中電子密度很高，可以說無處不處在電場中的煙塵粒子很容易被荷電捕捉。煙塵粒子在電場中的荷電是循環(huán)包括電場荷電和擴散荷電等機理的必然現(xiàn)象，而不是簡單的偶爾碰撞引起的， 帶電粒子在電場中會受到庫倫力的作用，使其結果是煙塵粒子被吸附到陽極上，因此靜電除油煙效率很高，而且特別適用于與捕捉徑粒較小和重量較輕的煙塵粒子，極板式油煙凈化設備的電能主要用來放射電子和推動煙塵粒子，其設計決定電場與空氣不產(chǎn)生機械力作用，因而靜電場的能耗較小，阻力也較小，無需使用較大壓力風機牽引，總能耗相比其他除油方式要小。

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